Aufgabengebiet
Du möchtest eine Lehre als Bäcker/-in in Reichenthal machen?
Dann beginne deine Ausbildung und Karriereweg mit einer Lehrstelle bei Bäckerei Bräuer!
Voraussetzung:
- positiver Pflichtschulabschluss
- Du arbeitest gerne mit deinen Händen und die Arbeit mit Lebensmittel macht dir Freude
- Interesse an handwerklicher Arbeit
Vorteile als Bäckerlehrling bei Bräuer:
- Früher Arbeitsbeginn – du hast am Nachmittag frei, wenn andere arbeiten
- Du beginnst um 4 Uhr oder 5 Uhr in der Früh (von 4 Uhr bis 5 Uhr erhältst du zum Lohn eine Nachtzulage von 50 %
- Abwechslungsreiche handwerkliche Arbeit
- Du schaffst ein Produkt, das dem Kunden Freude macht
- Tee und Kaffee stehen zur freien Verfügung
- Freie Verköstigung mit ofenfrischen Backwaren während der Arbeitszeit.
- Mitarbeiterrabatt beim Einkauf von Produkten, die in der eigenen Bäckerei erzeugt werden.
- ein Lehrlingszimmer steht bei Bedarf zur Verfügung
Aufstiegsmöglichkeiten nach der Lehre
- Du hast gute Aufstiegschancen…du hast nach Abschluss der Lehre die Möglichkeit Verantwortung und eine Leitungsfunktion in der Produktion bei Bräuer zu übernehmen
- Als Bäcker bist du im In- und Ausland gefragt. Auf Saison im Hotelgewerbe, im Ausland, auf dem Schiff usw.
- Backstubenleiter in größeren Betrieben
- Du kannst als Geselle die Meisterprüfung ablegen. Ein Jahr Meisterschule an der HTLLMT (Höhere technische Lehranstalt für Lebensmitteltechnologie)
- Du kannst selbständig Betriebe gründen, übernehmen, pachten
Was lernst du als Bäckerlehrling:
- Backen mit natürlichen Rohstoffen und den Umgang mit Natursauerteig
- Mischen von Teigen nach vorgegebenen Rezepturen.
- Aufarbeiten von Teigen mit der Hand und mit modernen Maschinen
- Formen von Kleingebäck, Feingebäck und Brot
- Füllungen für Feinbackwaren herstellen
- Feinbackwaren ausfertigen
- Backvorgang kontrollieren - Ofenarbeit
- Bedienen und pflegen der eingesetzten Geräte und Maschinen
Interesse geweckt?
Dann bewirb dich jetzt!
